かに

11月20日（火）午前中のことですが、クール宅急便が事務所に来ました。
これはある依頼者から送られてきた物でしたが、何と「かに」と書いてあります。

この日の仕事を終えて、この贈り物を自宅へと持って帰り、中を見て見ると、このかには「セコガニ」と言われるズアイガニのメスでした。

セコがニはズアイガニのオスのような大きさは無く、小さいので雄のかにのように足を中心に食べるのではなく、メスですので卵関係とみそを中心に食べることになります。

特に外にある卵を外コと言いますが、それより殻の中にある朱色をした内子と言われるところとかにみそが旨いのです。

依頼者に感謝しながら家族で食べさせていただきました。